Moonfish Salad
Ein erfrischender Salat mit zartem Mondfisch, kombiniert mit knackigem Gemüse und einem zitrusartigen Dressing. Ideal für warme Tage und perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mondfischfilet | 200g |
| Rucola | 100g |
| Kirschtomaten | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1/2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Sesamkörner | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Sesamsamen
Zubereitung
- Mondfischfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Den Fisch darin bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis er durchgegart ist.
- Während der Fisch kocht, Rucola, gewaschene Kirschtomaten, in Scheiben geschnittene Avocado und dünn geschnittene rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gebratenen Mondfisch zum Salat geben, das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Mit Sesamkörnern bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kalt, eventuell mit knusprigem Baguette oder einer Schale Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Dill oder Koriander hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit anderen Fischsorten zubereitet werden, wie zum Beispiel Lachs oder Thunfisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Mondfisch und Gemüse verwendet werden.