Papaya-Taro-Mischung mit Lachs
Dieses köstliche Gericht kombiniert die süßen Aromen von Papaya und Taro mit zartem Lachs. Es ist eine perfekte Mischung aus frischen und gesunden Zutaten, die sowohl nahrhaft als auch aromatisch ist. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als eindrucksvolle Hauptspeise für Gäste.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilets | 4 St. |
| Papaya, reif | 1 St. |
| Taro, geschält und gewürfelt | 300g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Taro in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zur Seite stellen.
- In einer Schüssel Papaya schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Limettensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer weiteren Schüssel Lachsfilets mit restlichem Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Lachsfilets auf den Grill legen und 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind und eine schöne Grillmarkierung haben.
- Taro vorsichtig mit einem Löffel zu einem Püree zerdrücken und auf Teller anrichten. Papaya-Mischung darauf geben und den gegrillten Lachs darauf setzen.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Papaya-Taro-Mischung mit frischem Limettensalat und knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Chili in die Papaya-Mischung geben.
- Die Mischung kann auch als Vorspeise oder als Beilage serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht erfordert grundlegende Kochfähigkeiten und etwas Zeit, um die Zutaten vorzubereiten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Zutaten verwendet werden, jedoch können sie je nach Saison variieren.