Gefüllte Muscheln mit Limetten-Kräutern
Dieses Rezept für gefüllte Muscheln mit Limetten-Kräutern ist eine perfekte Mischung aus frischem Geschmack und aromatischen Kräutern. Die zarten Muscheln werden mit einer würzigen Füllung aus Frischkäse, limettensaft, frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet und bieten eine köstliche Vorspeise oder Beilage.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Pinsel | Zitruspresse
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Muscheln, frisch | 500g |
| Frischkäse | 200g |
| Limetten, Saft und Schale | 2 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Frischer Schnittlauch, gehackt | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Muscheln unter kaltem Wasser gründlich abspülen und die geöffneten Muscheln aussortieren.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Limettensaft, Limettenschale, gehackter Petersilie, Schnittlauch und gepresstem Knoblauch gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Muscheln auf das Backblech legen und die Füllung gleichmäßig auf die geöffneten Muscheln verteilen.
- Mit einem Pinsel etwas Olivenöl über die gefüllten Muscheln träufeln und im vorgeheizten Ofen für 10–15 Minuten backen, bis die Füllung leicht goldbraun ist.
- Nach dem Backen die Muscheln direkt warm servieren und mit zusätzlicher Limette garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Muscheln warm mit einer Limettenscheibe und einem frischen Salat als Beilage. Sie können auch ein leichtes Weißbrot dazu anbieten, um die Aromen aufzunehmen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Füllung nach Belieben mit Chili oder Paprikaflocken würzen.
- Die gefüllten Muscheln eignen sich auch hervorragend als Teil eines Meeresfrüchte-Platte.
- Übrig gebliebene Füllung kann als Aufstrich verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit, um die Muscheln sorgfältig zu füllen und sie genau richtig zu backen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da Muscheln frisch, aber saisonal erhältlich sind und die anderen Zutaten ebenfalls allgemein verfügbar sind.