Lovo-gegarte Süßkartoffeln
Dieses Rezept für lovo-gegarte Süßkartoffeln ist eine köstliche und aromatische Beilage, die perfekt für Grillabende oder Familienessen geeignet ist. Die Süßkartoffeln werden in einem traditionellen lovo gekocht, was ihnen ein einzigartiges Aroma verleiht. Ideal für Feiern und besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Lovo | Grill | Alufolie | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 1 kg |
| Kokosnussmilch | 200 ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Frischer Koriander, gehackt | 50 g |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere, Laktose, Nüsse
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln gründlich waschen und ungeschält in gleich große Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel die Süßkartoffeln mit Kokosnussmilch, Salz, Pfeffer, Koriander und gehacktem Knoblauch vermischen.
- Die Mischung in Alufolie einwickeln und sicherstellen, dass sie gut verschlossen ist.
- Den Lovo vorbereiten, indem man heiße Steine auf dem Boden des Grills platziert.
- Die eingewickelten Süßkartoffeln in den Lovo legen und mit weiteren heißen Steinen bedecken.
- Für ca. 1,5 Stunden garen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Nach der Garzeit die Süßkartoffeln vorsichtig auswickeln und mit Olivenöl beträufeln.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die lovo-gegarte Süßkartoffeln als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Sie passen hervorragend zu einer Auswahl an Dips oder Salsas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Teelöffel Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Süßkartoffeln lassen sich auch gut einen Tag im Voraus zubereiten und dann einfach aufwärmen.
- Optional: Mit Limettensaft beträufeln, um die Aromen zu verstärken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da Süßkartoffeln und die anderen Zutaten in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.