Sapasui – Samoanische Chop Suey
Sapasui ist ein traditionelles Gericht aus Samoa, das aus einer köstlichen Mischung von Gemüse, Fleisch und Glasnudeln besteht. Dieses herzhaftes Gericht ist besonders beliebt bei Familienfeiern und ist einfach zuzubereiten. Es vereint die Aromen von sojasoße, frischem Gemüse und würzigem Fleisch in einer sättigenden Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Glasnudeln | 200g |
| Rindfleisch, dünn geschnitten | 300g |
| Karotten, in Streifen | 2 St. |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sojasoße | 4 EL |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch
Zubereitung
- Glasnudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser einweichen und beiseite stellen.
- Das Pflanzenöl im Wok erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich sind.
- Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Die eingeweichten Glasnudeln und die Sojasoße dazugeben, alles gut vermischen und 2–3 Minuten weiter braten, bis die Nudeln warm sind.
- Das Gericht auf einer Platte anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sapasui mit frischen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln und einer Beilage von Reis für ein vollwertiges Essen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie optional einen Schuss Sesamöl für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sapasui ist leicht und erfordert lediglich grundlegende Kochtechniken. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erhältlich in jedem Supermarkt.