Palmherzen-Krebs-Salat
Ein frischer und leichter Salat, der die zarten Palmherzen mit delikaten Krebsfleisch kombiniert. Perfekt für den Sommer oder als elegante Vorspeise zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Palmherzen, eingelegt | 200g |
| Krebsfleisch, gekocht | 150g |
| Kirschtomaten | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Rucola | 50g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Avocado
Zubereitung
- Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Avocado entkernen, schälen und in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel das Krebsfleisch, Palmherzen, Kirschtomaten, Avocado und Rucola vorsichtig miteinander vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und gut schlagen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.
- Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Kirschtomaten und Avocadowürfeln garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als frische Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht bei Grillabenden. Ideal auch mit frischem Baguette oder Crackern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander hinzufügen.
- Der Salat kann im Voraus zubereitet werden; jedoch sollte das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die Frische zu bewahren.
- Wählen Sie für eine festliche Präsentation eine schöne Servierplatte.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.