Kokos-Tapioka-Pudding
Ein köstlicher Kokos-Tapioka-Pudding, der sowohl cremig als auch erfrischend ist. Ideal für warme Tage oder als süßer Abschluss eines jeden Essens. Die Kombination aus Tapioka und Kokosmilch sorgt für eine exotische Note.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Teller
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Tapiokastärke | 100g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 50g |
| Wasser | 500ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Frisches Obst zum Garnieren | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Tapiokastärke gründlich in einer Schüssel mit Wasser einweichen und etwa 30 Minuten quellen lassen.
- In einem Topf die Kokosmilch, den Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz verrühren. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die eingeweichte Tapiokastärke zum Kokosgemisch geben und ständig umrühren, bis die Mischung anfängt zu kochen. Die Hitze reduzieren und 5-10 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Tapiokaperlen durchscheinend sind und die Mischung eine puddingartige Konsistenz hat.
- Vom Herd nehmen und in Schalen oder Gläser füllen. Abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Pudding vor dem Servieren mit frischem Obst garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding gut gekühlt mit frischen Früchten wie Mango, Kiwi oder Beeren für einen frischen Kontrast und zusätzliche Aromen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Frühstücksset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie geröstete Kokosraspeln über den Pudding streuen.
- Der Pudding kann auch in Portionen eingefroren werden, um an heißen Tagen genossen zu werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und auch für Anfänger gut geeignet. Die Schritte sind klar und die Zutaten sind leicht erhältlich.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.