Polynesische Knoblauch-Langostinos
Dieses exotische Rezept für polynesische Knoblauch-Langostinos bringt die Aromen der Südsee direkt auf Ihren Tisch. Die köstlichen Langostinos werden in einer knoblauchbetonten Marinade eingelegt und anschließend gegrillt, wodurch sich eine aromatische Kruste bildet, die ideal zu einer frischen Beilage passt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Langostinos, frisch | 500g |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Langostinos gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
- Die Langostinos in die Marinade legen und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Langostinos auf den Grill geben und etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Die Langostinos vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Knoblauch-Langostinos mit frischem Baguette und einem knackigen Salat, um das Aroma perfekt zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Teelöffel Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Die Langostinos eignen sich hervorragend für Grillpartys und lassen sich leicht im Voraus marinieren.
- Verwenden Sie am besten frische Langostinos für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert lediglich einige Grundkenntnisse im Grillen.
Kosten
Die Preise für Langostinos sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit und Markt.