Tomates Farcies Polynésiennes (Gefüllte Polynesische Tomaten)
Dieses Rezept für gefüllte tomatensorten aus Polynesien ist eine aromatische und gesunde Option für ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen. Die Tomaten werden mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und frischen Kräutern gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie zart und saftig sind. Perfekt als leichte Hauptspeise, die die Aromen Polynesiens einfängt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| große Tomaten | 4 St. |
| Hackfleisch (Rind oder Lamm) | 300g |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Thymian, frisch, gehackt | 1 TL |
| Semmelbrösel | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Käse (z.B. Parmesan), gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die großen Tomaten aufschneiden und das Innere mit einem Löffel vorsichtig herauslösen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Das Tomatenfleisch aufbewahren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gepressten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Das aufbewahrte Tomatenfleisch, die gehackte Petersilie, den Thymian, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
- Die Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Tomaten geben und leicht andrücken.
- Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform setzen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind und der Käse goldbraun ist.
- Die gefüllten Tomaten warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Tomaten mit einem frischen Salat und frischem Brot. Ein leichter Weißwein passt gut zu diesem Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, die Tomaten frisch zu wählen, damit sie beim Backen perfekt kochen.
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Quinoa oder Couscous ersetzt werden.
- Diese gefüllten Tomaten lassen sich auch gut vorbereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und eignet sich auch für Küchenneulinge. Die Schritte sind klar und übersichtlich.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten einfach zu beschaffen und kostengünstig sind.