Mariniertes Hähnchen mit Tamarinde
Dieses marinierte Hähnchen mit Tamarinde ist ein geschmackvolles und aromatisches Gericht, das durch die süß-säuerliche Tamarindenpaste eine besondere Note erhält. Ideal für Grillabende oder Familienessen, bietet es eine perfekte Balance zwischen zartem Fleisch und intensiven Aromen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Platte zum Servieren
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500 g |
| Tamarindenpaste | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Limonensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel Tamarindenpaste, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Paprikapulver, Limonensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen, gut durchmischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (längeres Marinieren über Nacht erhöht die Aromen).
- Den Grill vorheizen und die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen. Grillen Sie das Hähnchen für 6-7 Minuten auf jeder Seite oder bis es durchgegart und goldbraun ist.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen können. Auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das marinierte Hähnchen mit frischem Salat oder Reis und einem Dip aus Joghurt oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten oder sogar Gemüse verwendet werden.
- Das Hähnchen kann auch im Ofen bei 200 °C gebacken werden, falls kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Dieses einfache Rezept erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist schnell zubereitet, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.