Lammfleischballen
Saftige Lammfleischballen, gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen, sind eine köstliche Delikatesse und perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine Feier. Die Kombination aus zartem Lammfleisch und aromatischen Zutaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Backpapier | Küchenmesser | Löffel | Grillpfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 50g |
| Minze, frisch, gehackt | 30g |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | Prise |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 4 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Minze, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Ei und die Semmelbrösel hinzufügen und alles gründlich durchkneten, bis die Masse gut verbunden ist.
- Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen, etwa in der Größe eines Golfballs.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lammfleischballen darin bei mittlerer Hitze goldbraun und durchgegart braten, etwa 10-15 Minuten. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Nach dem Braten die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten weiter garen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig durchgaren.
- Die Lammfleischballen warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lammfleischballen mit einem Joghurt-Dip und frischem Fladenbrot. Ein einfacher Beilagensalat rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Feta-Käse in die Mischung geben.
- Die Bällchen eignen sich auch hervorragend als Bestandteil eines Buffets.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kocheinsteiger. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Gericht auch für den budgetbewussten Koch geeignet ist.