Auf Offenem Feuer gekochtes Mumu-Rindfleisch
Dieses traditionelle Rezept für Mumu-Rindfleisch wird über offenem Feuer zubereitet und bringt die Aromen der Natur in Ihr Essen. Saftiges Rindfleisch wird mit regionalen Gewürzen und frischen Zutaten mariniert, während das Grillen über dem offenen Feuer dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ideal für gesellige Anlässe und Feiern im Freien.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grillrost | Holzkohlegrill | Grillzange | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Würfeln | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 3 St. |
| Paprika, gewürfelt | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1 TL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Frische Kräuter (z.B. Koriander) | Nach Geschmack |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Das Rindfleisch in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Paprika vermengen. Gut vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Während der Marinierzeit den Grill vorbereiten und Holzkohle zum Glühen bringen.
- Das marinierte Rindfleisch auf den Grillspießen aufstecken. Achten Sie darauf, genug Platz zwischen den Stücken zu lassen, damit die Hitze gleichmäßig zirkulieren kann.
- Die Rindfleischspieße auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch eine schöne Bräunung erreicht hat und gut durchgegart ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und mit frisch geschnittenen Kräutern bestreuen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mumu-Rindfleisch mit frisch gebackenem Fladenbrot und einem leichten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie das Rindfleisch über Nacht marinieren.
- Die Grillzeit kann je nach Hitze variieren, prüfen Sie das Fleisch regelmäßig.
- Dazu passt ein kühles Getränk und ein gemütlicher Platz im Freien.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.