Gegrillter Barramundi auf Mumu-Art
Dieser gegrillte Barramundi auf Mumu-Art ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das die Aromen der Südsee einfängt. Der Fisch wird mit einer Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch und Zitrone mariniert, bevor er auf dem Grill zubereitet wird.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Barramundifilet | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Frischer Thymian, gehackt | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie und Thymian vermengen.
- Das Barramundi-Filet mit der Marinade bestreichen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Filet auf den Grill legen und für etwa 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch zart und durchgegart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Barramundi mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse. Ein Spritzer Zitronensaft rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note kann eine Prise Chiliflocken zur Marinade hinzugefügt werden.
- Der Fisch kann auch in einer Grillfolie gegart werden, um ihn saftiger zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Grillanfänger. Die Grillzeit ist kurz, sodass der Fisch frisch und saftig bleibt.
Kosten
Die Kosten für den Barramundi können variieren, sind aber im Vergleich zu anderen Fischarten moderat.