Gegrillte Garnelen mit Mango-Chutney
Dieses erfrischende und würzige Gericht kombiniert saftige gegrillte Garnelen mit einem süß-säuerlichen Mango-Chutney. Ideal für Sommerabende oder Grillfeste, wird es schnell zubereitet und begeistert durch seine frischen Aromen. Die Garnelen sind perfekt gewürzt und das Chutney verleiht dem Gericht einen exotischen Touch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Limettensaft | Saft von 2 Limetten |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Mango, reif | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2cm) |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Für das Mango-Chutney die reife Mango schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel und den Ingwer ebenfalls fein hacken.
- Die Mango, Zwiebel und Ingwer in einer Schüssel mischen und nach Belieben mit Salz und Limettensaft abschmecken.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und die marinierten Garnelen auf Spieße stecken oder direkt auf den Grill legen.
- Die Garnelen 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Die gegrillten Garnelen mit dem Mango-Chutney servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Garnelen auf einem frischen Salat oder mit Tortillas für einen Taco-Stil. Das Mango-Chutney passt wunderbar als Dip oder als Beilage zu Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Garnelen können auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Das Mango-Chutney lässt sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser gegrillten Garnelen ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Das Marinieren und Grillen ist schnell erledigt, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus den Garnelen zusammen, die je nach Region und Saison variieren können. Die restlichen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.