Sago-Pudding mit frischen Früchten
Dieser köstliche Sago-Pudding ist eine erfrischende Nachspeise, die mit frischen Früchten serviert wird. Die kleine Perlenstruktur des Sago-Stärke sorgt für ein einzigartiges Mundgefühl, während die Früchte für eine natürliche Süße und Frische sorgen. Perfekt für heiße Sommertage!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Sieb | Löffel | Glasschalen zum Servieren
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sago-Perlen | 100g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 50g |
| Frische Früchte (Mango, Kiwi, Erdbeeren) | 200g |
| Wasser | 750ml |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Spülen Sie die Sago-Perlen gründlich unter fließendem Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem Topf 750 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Sago-Perlen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis die Perlen durchsichtig sind und eine gelartige Konsistenz haben.
- Das Wasser abgießen und die Sago-Perlen in eine Schüssel geben.
- Die Kokosmilch in den Topf geben, den Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die gekochten Sago-Perlen zur Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Den Pudding für weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Den Pudding in Glasschalen füllen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren die frischen Früchte (Mango, Kiwi, Erdbeeren) darauf anrichten und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sago-Pudding gut gekühlt, garniert mit einer Auswahl an frischen Früchten und einem Spritzer Limettensaft für zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt zur Kokosmilch hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, um je nach Saison zu variieren.
- Stellen Sie sicher, dass der Pudding vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn servieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Sago-Puddings ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für den Sago-Pudding sind kostengünstig und leicht erhältlich, wodurch dieses Dessert eine budgetfreundliche Option ist.