Poulet à la Papaye Verte (Huhn mit grüner Papaya)
Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Huhn mit der frischen, knackigen Textur von grüner Papaya sowie einer reizvollen Mischung aus Aromen. Es ist ein leichtes und gesundes Essen, das die Aromen von Asien auf den Tisch bringt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Messer | Schneidebrett | Pfanne | Holzlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| grüne Papaya, geschält und in Streifen | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Fischsauce | 3 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1/2 Tasse |
| Chili, frisch, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in dünne Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Fischsauce, Limettensaft und Zucker marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
- In einem Wok bei mittlerer Hitze 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Die grüne Papaya, Chili und Pfeffer dazugeben. Weitere 3-5 Minuten braten, bis die Papaya weich, aber noch knackig ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit Jasminreis oder Thai-Reis, um die frischen Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich geröstete Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut mit weiteren Gemüsesorten, wie Karotten oder Paprika, variieren.
- Die grüne Papaya sorgt für eine besondere knackige Textur, die perfekt zur Wok-Zubereitung passt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und benötigt nur wenige Zutaten und Schritte. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten gut erhältlich sind und nicht teuer sind.