BBQ Hähnchen Poke
Dieser BBQ Hähnchen Poke Bowl vereint die Aromen des Grillens mit frischen Zutaten in einer bunten Schüssel. Saftige Hähnchenbrust, die in einer BBQ-Marinade mariniert und gegrillt wird, wird zusammen mit Reis, knackigem Gemüse und einer leckeren Sauce serviert. Ideal für ein gesundes, sättigendes Mittagessen oder Abendessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Kochtopf | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| BBQ-Sauce | 100ml |
| Jasminreis | 200g |
| Avocado | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Frischer Koriander | eine Handvoll |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Senf
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und BBQ-Sauce marinieren und für etwa 15 Minuten einziehen lassen.
- Während das Hähnchen mariniert, den Jasminreis nach Packungsanleitung kochen.
- Die Avocado, Karotten und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Karotten für mehr Crunch optional raspeln.
- Das Hähnchen auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis es vollständig durchgegart und schön kohlrabenschwarz ist. Nach dem Grillen das Hähnchen in Stücke schneiden.
- Den gekochten Jasminreis in einer großen Schüssel anrichten, das gegrillte Hähnchen darauf legen und mit frischem Gemüse, Koriander und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. Nach Belieben mit zusätzlicher BBQ-Sauce servieren.
Serviervorschläge
Serviere den BBQ Hähnchen Poke Bowl mit frischem Limettensaft und einer zusätzlichen Schale BBQ-Sauce für jeden, der mehr Geschmack möchte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Verwende saisonales Gemüse für mehr Farbe und Geschmack.
- Probiere auch eine würzige Mayo oder eine Erdnusssauce als zusätzlichen Dip.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Gesamtkosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab.