Palauanischer Kokosnussreis
Dieser traditionelle palauanische Kokosnussreis ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu den meisten Gerichten passt. Durch die Kombination von duftendem Kokosnussmilch und Reis ergibt sich ein cremiger und aromatischer Geschmack, der die Aromen der tropischen Inseln widerspiegelt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Löffel | Esslöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, Langkorn oder Jasmin | 1 Tasse |
| Kokosnussmilch | 1 Tasse |
| Wasser | 1 Tasse |
| Salz | 1/2 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Frische Kokosnussfleisch, gerieben | 1/2 Tasse |
Bekannte Allergene: Kokosnuss
Zubereitung
- Reis in einem Sieb gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem Kochtopf Kokosnussmilch, Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen.
- Den gewaschenen Reis hinzufügen und gut umrühren.
- Den Deckel auf den Topf setzen und die Hitze reduzieren, sodass der Reis sanft köchelt.
- Den Reis 15-20 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis weich ist. Gelegentlich umrühren.
- Vom Herd nehmen und mit geriebenem Kokosnussfleisch vermengen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Dieser Kokosnussreis ist eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fisch, Hühnchen oder Gemüsegerichten. Er lässt sich auch hervorragend mit einer Prise frischem Koriander oder Limettensaft verfeinern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie zusätzliche Kokosnussmilch hinzufügen.
- Der Kokosnussreis kann auch kalt als Salat serviert werden.
- Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um sie am nächsten Tag zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich für Kochanfänger sowie erfahrene Köche.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Rezept sehr budgetfreundlich macht.