Samoanischer Apfelkuchen – Apple Feast
Ein köstlicher und saftiger Apfelkuchen, der mit einer Mischung aus frischen Äpfeln, Zimt und einer knusprigen Teigkruste zubereitet wird. Dieses Rezept ist eine Hommage an die traditionellen samonischen Aromen und passt perfekt zu festlichen Anlässen oder als süßer Genuss zum Nachmittagskaffee.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Kuchenform | Rührschüssel | Mikser | Schneebesen | Teigrolle
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, entkernt und gewürfelt | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 125g |
| Eier | 2 St. |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Mixer cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Dann den Vanilleextrakt einrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Diese Mischung langsam unter die Butter-Zucker-Ei-Masse heben.
- Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Perfekt für einen gemütlichen Familientag oder als Dessert für besondere Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Zimtnote können Sie die Zimtmenge nach Belieben erhöhen.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten oder Nüssen ergänzt werden, um verschiedene Variationen zu kreieren.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden, um die Form zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich für Küchenanfänger sowie für erfahrene Bäcker.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Gesamtkosten sind moderat.