Rewena Bread-Puffer: Diese Bratlinge sind ein Genuss
Rewena Bread-Puffer sind köstliche, herzhafte Bratlinge, die aus dem traditionellen neuseeländischen Rezept für Rewena-Brot zubereitet werden. Diese goldbraunen Puffer sind außen knusprig und innen weich, ideal als Snack oder Beilage. Sie werden oft mit verschiedenen Saucen serviert und sind eine wahre Gaumenfreude.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Rewena-Brot, gewürfelt | 200g |
| Kartoffeln, roh | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Mehl | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Pflanzenöl zum Braten | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Das Rewena-Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die rohen Kartoffeln schälen, reiben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zur Schüssel mit dem Brot geben.
- Die Zwiebel hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen.
- Die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Rewena Bread-Puffer können warm serviert werden, begleitet von einer würzigen Dipsauce oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie etwas Lauch oder Chili in die Mischung geben.
- Die Puffer lassen sich auch im Ofen bei 200°C backen, um sie noch gesünder zu gestalten.
- Falls glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Anfänger. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie leicht erhältlich sind.