Smoked Barramundi Pâté
Dieses köstliche Smoked Barramundi Pâté ist ein cremiger Aufstrich, der sich perfekt als Vorspeise oder für ein Brunch-Buffet eignet. Der geräucherte Barramundi verleiht dem Pâté eine milde Rauchigkeit, die hervorragend mit frischen Kräutern harmoniert.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Pürierstab | Küchenmaschine | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherter Barramundi | 200g |
| Frischkäse | 150g |
| Zitronensaft, frisch | 1 EL |
| Dill, frisch, gehackt | 2 EL |
| Schalotte, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Capern, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Den geräucherten Barramundi aus der Verpackung nehmen und in kleine Stücke zerteilen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit einer Gabel kräftig auflockern, bis er cremig ist.
- Den zerkleinerten Barramundi, Zitronensaft, Dill, Schalotte, Salz und Pfeffer zum Frischkäse hinzufügen.
- Mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine die Mischung gründlich pürieren, bis ein glattes Pâté entsteht.
- Die gehackten Capern untermischen. Nach Geschmack nachwürzen.
- Das Pâté in eine Servierschüssel geben und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren das Pâté auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit Dill garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pâté mit geröstetem Baguette oder Crackern und frischem Gemüse wie Karottensticks oder Gurkenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Worcestershiresauce hinzufügen.
- Das Pâté lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pâtés ist einfach und schnell. Perfekt für Anfänger oder für ein schnelles Vorbereiten von Snacks für Gäste.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt günstig, insbesondere wenn der Fisch frisch und in großen Mengen gekauft wird.