Taro-Kokos-Röllchen
Diese köstlichen Taro-Kokos-Röllchen sind eine perfekte Mischung aus süßem und herzhaftem Geschmack. Die cremige Konsistenz von Taro kombiniert mit der frischen Kokosnuss sorgt für einen exotischen Genusserlebnis. Perfekt als Snack oder Dessert, die Röllchen sind außen knusprig und innen zart und aromatisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Mischlöffel | Frittierpfanne | Servierteller
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 300g |
| Kokosraspeln, ungesüßt | 100g |
| Reismehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnüsse
Zubereitung
- Taro in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten weich kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.
- In einer Schüssel den weichen Taro mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel gut zerdrücken.
- Zu dem zerdrückten Taro Zucker, eine Prise Salz und das Reismehl hinzufügen. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und jeweils einen Esslöffel Kokosraspeln in die Mitte geben. Zu kleinen Röllchen formen und die Enden gut verschließen.
- Öl in einer Frittierpfanne erhitzen und die Röllchen portionsweise goldbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Während die Röllchen noch warm sind, noch etwas Kokosraspeln darüber streuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Taro-Kokos-Röllchen warm mit einem Dip aus Kokosmilch oder Honig. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Gäste oder als süßes Dessert nach einem asiatischen Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Textur die Röllchen vor dem Frittieren in weitere Kokosraspeln wälzen.
- Die Röllchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.
- Das Rezept kann leicht angepasst werden, indem man andere Füllungen wie red bean paste verwendet.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Röllchen. Ein gutes Zeitmanagement ist ebenfalls wichtig, um die Konsistenz des Teigs zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht erhältlich, besonders in asiatischen Lebensmittelgeschäften.