Palauanische Nudelpfanne
Die palauanische Nudelpfanne ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das mit frischen Zutaten und typischen asiatischen Gewürzen zubereitet wird. Es vereint die Aromen von Gemüse, Fleisch und einer geschmackvollen Sauce und ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochtopf | Schneidebrett | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln, Udon oder Eiernudeln | 250g |
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Paprika, bunt | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 1 St. |
| Zucchini, gewürfelt | 1 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Öl in einem Wok erhitzen. Hühnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer zu dem Hühnchen geben und kurz mit anbraten.
- Paprika, Karotten und Zucchini in den Wok geben und alles gut vermischen. Für ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Die gekochten Nudeln und die Sojasauce in den Wok geben und alles gut vermengen. Für weitere 3-5 Minuten braten, bis alles gut durchgewärmt ist.
- Die Nudelpfanne mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen bestreuen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die Nudelpfanne kann mit frisch gehacktem Koriander oder Limettenspalten serviert werden, um dem Gericht zusätzliche Frische zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann das Hühnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie nach Belieben Chili oder andere Gemüsesorten hinzu.
- Die Nudelpfanne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig.