Fidschi-Kaviar auf Toast
Ein köstliches Gericht aus Fidschi, das delikaten Kaviar auf knusprigem Toast präsentiert. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für elegante Anlässe.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Toaster | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fidschi-Kaviar | 100g |
| Toastbrot | 4 Scheiben |
| Avocado | 1 St. |
| Zitrone | 1 St. |
| Seesalz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Dill oder Schnittlauch) | 5g |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Toastbrot im Toaster goldbraun rösten und auf einem Teller anrichten.
- Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Saft der Zitrone vermengen, um Oxidation zu verhindern.
- Das Avocado-Püree gleichmäßig auf den gerösteten Toastscheiben verteilen.
- Den Fidschi-Kaviar sorgfältig auf das Avocado-Püree setzen und mit einer Prise Seesalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Die Häppchen mit frischen Kräutern garnieren und leicht mit Olivenöl beträufeln. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Dieses Gericht passt hervorragend als Vorspeise bei festlichen Anlässen oder als leichtes Abendessen. Servieren Sie es mit einem Glas Sekt oder Champagner.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, den Kaviar nicht zu zerdrücken, damit die Perlen ganz bleiben.
- Für zusätzliche Frische können Sie dünne Radieschenscheiben als Garnierung verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und benötigt nur wenige Schritte.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit des Kaviars.