Salade de Mangue Verte (Grüner Mango-Salat)
Ein erfrischender, leichter Salat mit grüner Mango, der perfekte Genuss an warmen Tagen. Die Kombination aus süß-saurer Mango, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing macht diesen Salat zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gemüseschäler | Messerklinge | Schneidebrett
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Mango, unreeft | 2 St. |
| Karotte | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Limettensaft | 2 EL |
| Fischsoße | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Chili, frisch, klein gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die unreifen Mangos schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Karotte schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden oder raspeln.
- Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit den anderen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Fischsoße, Zucker, klein gehackten Chili und Salz vermengen, dann gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen. Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu Grillgerichten oder genießen Sie ihn alleine als leichte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Fischsoße durch Sojasauce ersetzen.
- Fügen Sie einige Erdnüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Zutaten sind preisgünstig und einfach in Supermärkten erhältlich.