Mumu-Geröstetes Schweinefleisch mit Kräutern
Dieses köstliche Rezept für Mumu-Geröstetes Schweinefleisch vereint zartes Fleisch mit einer aromatischen Kräutermischung, die das Gericht unvergesslich macht. Es eignet sich perfekt für feierliche Anlässe und Zusammenkünfte mit Familie und Freunden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett | Pinsel | Wender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 800g |
| Zwiebel | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Frische Kräuter (Basilikum, Koriander) | 30g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 2 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch
Zubereitung
- Das Schweinefilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine Schüssel legen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zusammen mit den frischen Kräutern in die Schüssel geben.
- Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Das Fleisch für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das marinierte Schweinefleisch auf den Grillspießen anbringen oder direkt auf den Grill legen.
- Das Fleisch 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Zwischendurch mit der Marinade bestreichen.
- Vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mumu-Geröstete Schweinefleisch mit frischem Baguette oder Reis und einem Salat aus frischen Kräutern und Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie einige rote Chilischoten hinzufügen.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten wie Hähnchen verwendet werden.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten. Marinieren Sie das Fleisch am Vortag.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert grundlegende Grillkenntnisse. Ideal für Grillanfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, insbesondere wenn das Gericht für mehrere Personen zubereitet wird. Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.