Brotfrucht-Chili-Con-Carne
Dieses herzhaftes Brotfrucht-Chili-Con-Carne vereint die exotische Brotfrucht mit einer Vielzahl von Gewürzen und Bohnen zu einem köstlichen Eintopf. Ideal für alle, die eine nahrhafte und geschmackvolle Mahlzeit suchen, die nicht nur sättigt, sondern auch das Herz wärmt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneiderbrett | Messer | Doseöffner
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, reif | 500g |
| Hackfleisch (Rind oder Geflügel) | 300g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Grüne Bohnen, frisch oder gefroren | 150g |
| Tomaten, gehackt | 400g (1 Dose) |
| Chili, frisch oder getrocknet | 1-2 St. (nach Geschmack) |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Brotfrucht schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
- Brotfruchtwürfel, gewürfelte Paprika, gehackte Tomaten und Chili in den Topf geben. Gut umrühren.
- Die grünen Bohnen zufügen und alles gut vermischen. Zugedeckt etwa 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis die Brotfrucht weich ist.
- Nach Belieben mit weiteren Gewürzen abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chili-Con-Carne in tiefen Tellern, garniert mit frischen Kräutern und einem Stück Brot oder Reis als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Chili auch vegetarisch zubereiten, indem Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Quorn ersetzen.
- Achten Sie darauf, die Brotfrucht nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Konsistenz behält.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber gut verständlich und leicht nachzukochen.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die Zutaten weit verbreitet sind und in vielen Supermärkten erhältlich sind.