Piko Piko Quiche: Farnspitzenquiche
Diese köstliche Farnspitzenquiche vereint die zarten Aromen von Farnspitzen mit einer cremigen Füllung und knusprigem Teig. Ideal für das Mittagessen oder als leichte Abendmahlzeit und perfekt für jeden Anlass!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Quicheform | Pfanne | Schüssel | Rührgerät | Küchenbrett | Messer | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Farnspitzen | 150g |
| Blätterteig | 1 Paket (ca. 275g) |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blätterteig ausrollen und in eine Quicheform legen, den Rand gut andrücken.
- In einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel mit etwas Öl glasig braten. Farnspitzen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen.
- In einer Schüssel die Eier, Sahne und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Die Farnspitzen-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und die Eimischung darübergießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung gestockt ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quiche mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing. Perfekt als leichtes Mittagessen oder für ein Picknick im Freien.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einen Teelöffel frischen Thymian oder Oregano hinzufügen.
- Die Quiche kann auch kalt serviert werden, ideal für Buffets und Picknicks.
- Bei Bedarf können die Farnspitzen durch andere Gartenkräuter ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Quiche ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger. Die Kombination der Zutaten sorgt für ein geschmackvolles Ergebnis.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.