Fijianische Limetten-Kokos-Hähnchen
Dieses erfrischende und köstliche Rezept für Fijianisches Limetten-Kokos-Hähnchen kombiniert die Aromen von frischen Limetten, Kokosmilch und zartem Hähnchen, um ein tropisches Geschmackserlebnis zu bieten. Perfekt für ein Sommeressen oder wenn Sie einen Hauch von Urlaub in Ihre Küche bringen möchten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Mikrowelle | Kochlöffel | Gemüsemesser | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 600g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Limettensaft | 2 EL |
| Limettenschale, abgerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel mit Kokosmilch, Limettensaft, Limettenschale, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Zucker, Salz und Pfeffer marinieren. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Das Hähnchen auf den Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist und grillähnliche Streifen aufweist. Ein Fleischthermometer sollte 75 °C anzeigen.
- Das Hähnchen nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie das Limetten-Kokos-Hähnchen mit einem frischen Salat oder auf einem Bett aus Jasminreis, ergänzt durch gegrilltes Gemüse für ein vollständiges Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas rote Chiliflocken in die Marinade geben.
- Wenn Sie die Kokosmilch selbst machen möchten, verwenden Sie frische Kokosnüsse und pürieren Sie sie mit Wasser.
- Das Hähnchen kann auch in einer Pfanne gebraten werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger. Mit wenigen Zutaten ist es schnell und unkompliziert als leckeres Abendessen zubereitet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und gut erhältlich, insbesondere frisches Hähnchen und Kokosmilch.
