Tongaischer Hummer

Dieser Tongaische Hummer ist ein delikates Gericht, das mit frischen Zutaten und traditionellen Gewürzen zubereitet wird. Gegrillt und mit Limettensaft sowie Kokosnusscreme serviert, bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis der Südsee.

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Kochtopf | Schüssel | Messer | Brett | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Tongaischer Hummer

Zutaten (1 Portion)

Frischer Hummer, lebendig1 St.
Kokosnusscreme200ml
Limettensaft2 EL
Knoblauch, frisch2 Zehen
Chili, frisch1 St.
Petersilie, frisch2 EL
SalzPrise
Pfeffer, schwarzPrise
Bekannte Allergene: Krebstiere

Zubereitung

  1. Den Hummer gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit einem scharfen Messer das Gehäuse aufschneiden, um das Fleisch gut zu erreichen.
  2. Knoblauch und Chili fein hacken und mit Limettensaft, Kokosnusscreme, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  3. Das Hummerfleisch mit der Mischung marinieren und für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Den Grill vorheizen und den Hummer auf die Grillfläche legen, mit der verbliebenen Marinade bestreichen.
  5. Den Hummer 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch gar und leicht angebräunt ist.
  6. Den Hummer vom Grill nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie den gegrillten Hummer mit einem frischen Salat und einer Schale Reis. Ein paar Limettenviertel als Beilage runden das Gericht perfekt ab.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für mehr Würze können Sie einen Schuss Chiliöl hinzufügen.
  • Die Marinade kann auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
  • Garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichen Kräutern für eine schöne Präsentation.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung erfordert etwas Geschick im Umgang mit frischem Seafood, ist aber für jeden mit etwas Kochkenntnissen machbar.

Kosten

Die Kosten variieren je nach Marktpreise für frischen Hummer, die Zutaten sind jedoch relativ günstig.