Tongaischer Hummer
Dieser Tongaische Hummer ist ein delikates Gericht, das mit frischen Zutaten und traditionellen Gewürzen zubereitet wird. Gegrillt und mit Limettensaft sowie Kokosnusscreme serviert, bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis der Südsee.
Zutaten (1 Portion)
Frischer Hummer, lebendig | 1 St. |
Kokosnusscreme | 200ml |
Limettensaft | 2 EL |
Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
Chili, frisch | 1 St. |
Petersilie, frisch | 2 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Zubereitung
- Den Hummer gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit einem scharfen Messer das Gehäuse aufschneiden, um das Fleisch gut zu erreichen.
- Knoblauch und Chili fein hacken und mit Limettensaft, Kokosnusscreme, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Das Hummerfleisch mit der Mischung marinieren und für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und den Hummer auf die Grillfläche legen, mit der verbliebenen Marinade bestreichen.
- Den Hummer 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch gar und leicht angebräunt ist.
- Den Hummer vom Grill nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Hummer mit einem frischen Salat und einer Schale Reis. Ein paar Limettenviertel als Beilage runden das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einen Schuss Chiliöl hinzufügen.
- Die Marinade kann auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichen Kräutern für eine schöne Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick im Umgang mit frischem Seafood, ist aber für jeden mit etwas Kochkenntnissen machbar.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Marktpreise für frischen Hummer, die Zutaten sind jedoch relativ günstig.