Fijianisches gegrilltes Strandsalat
Ein erfrischender und exotischer Fijianischer Strandsalat, der perfekt für Grillabende am Strand ist. Mit frischen Zutaten und einem leckeren Dressing sorgt dieser Salat für einen Hauch von tropischem Flair.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Schneiderbrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurke | 1 St. |
| Kirschtomaten | 200g |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Frischer Koriander | 30g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Gurke, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Den frischen Koriander grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alle Zutaten gut vermengen.
- Auf dem Grill einige Paprikastücke für ca. 5 Minuten grillen, bis sie leicht verkohlt sind und die Aromen intensiviert werden.
- Den gegrillten Paprika zum Salat hinzufügen und vorsichtig vermengen. Servieren Sie den Salat frisch und kühl.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen. Er passt auch hervorragend zu einem Picknick am Strand.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie jalapeños hinzufügen.
- Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.