Lovo-gegarter Kabocha-Kürbis
Dieser Lovo-gegarte Kabocha-Kürbis ist ein traditionelles Gericht, das durch das Garen im Erdofen eine besonders aromatische Note erhält. Die Kombination aus süßem Kabocha und delikaten Gewürzen macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Erdofen oder Grill mit Deckel | Alufolie | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabocha-Kürbis | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 5g |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kabocha-Kürbis gründlich waschen und halbieren. Die Kerne entfernen und die Kürbishälften in einem großen Gefäß platzieren.
- In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und den fein gehackten Knoblauch vermischen.
- Diese Mischung gleichmäßig auf die Kürbishälften streichen, sodass sie gut bedeckt sind.
- Die Kabocha-Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Stück Alufolie legen und gut einwickeln.
- Den eingewickelten Kürbis in den vorgeheizten Erdofen oder Grill legen und für ca. 1,5 bis 2 Stunden garen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
- Nach dem Garen die Alufolie vorsichtig öffnen und den Kabocha-Kürbis auf einem Teller servieren. Optional: Mit frischem Thymian dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kabocha-Kürbis als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptspeise zusammen mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Der Kabocha-Kürbis eignet sich auch hervorragend zum Pürieren oder als Füllung für Ravioli.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Es ist ideal für Anfänger und bietet eine gesunde Beilage zu vielen Gerichten.
Kosten
Die Kosten für den Kabocha-Kürbis sind gering, da er in der Saison in vielen Märkten erhältlich ist. Das übrige Zubehör ist ebenfalls kostengünstig.