Papaya-Salat mit Limettensaft
Ein frischer und exotischer Papaya-Salat, der perfekt zu jeder Sommermahlzeit passt. Der leicht süße Geschmack der Papaya wird durch den spritzigen Limettensaft und die knackigen Gemüse ergänzt, was ein köstliches Geschmackerlebnis ergibt.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Papaya | 1 St. |
| Limette, Saft | 2 EL |
| Karotten, geraspelt | 1 St. |
| Rote Zwiebel, dünn geschnitten | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Chilischote, gehackt (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere
Zubereitung
- Die Papaya schälen, halbieren und die Samen entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.
- Die Karotten schälen und mit der Reibe in feine Streifen raspeln.
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel die Papaya, die geraspelten Karotten und die Zwiebelringe miteinander vermengen.
- Den frischen Limettensaft über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Frischen Koriander grob hacken und unter den Salat mischen. Mit Salz, Pfeffer und optional gehackter Chilischote würzen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat erfrischend kalt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagsgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Erdnüsse darüber streuen.
- Der Salat kann auch mit anderen tropischen Früchten wie Mango oder Ananas variiert werden.
- Ideal für ein Picknick oder als Meal-Prep-Gericht für die Woche.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, vor allem, wenn die Papaya in der Saison ist.