Pandanus-Gelee
Dieses frische und duftende Pandanus-Gelee ist eine exotische Delikatesse, die für ihre lebendige grüne Farbe und den einzigartigen Geschmack bekannt ist. Ideal als Beilage zu Desserts oder als Aufstrich.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Messer | Schüssel | Löffel | Sieb | Jelly-Mold
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Pandanus-Blätter | 10 Blätter |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Agar-Agar | 10g |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Pandanus-Blätter gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Pandanus-Blätter mit 500ml Wasser geben und zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um die Blätter zu entfernen.
- Zucker und Agar-Agar in die Pandan-Wasser-Mischung einrühren und erneut aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine Jelly-Mold gießen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Das Gelee aus der Form lösen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pandanus-Gelee mit frischen Früchten oder auf einer Scheibe Toast als besonderen Leckerbissen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe und Geschmack können frische Pandanus-Blätter verwendet werden.
- Das Gelee kann in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger gut geeignet ist. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.