Tartare de Thon Tropical (Tropisches Thunfisch-Tartar)
Dieses tropische Thunfisch-Tartar bietet eine erfrischende Kombination aus frischem Thunfisch, saftigen Mangos und einer leichten Limetten-Vinaigrette. Ein perfektes Gericht für heiße Sommertage oder als raffiniertes Vorspeise.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Zitruspresse | Teller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfisch, frisch | 300g |
| Mango, reif | 1 St. |
| Avocado, reif | 1 St. |
| Limette, Saft und Zeste | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in kleinen Würfeln schneiden und zum Thunfisch hinzufügen.
- Die Avocado ebenfalls würfeln und vorsichtig untermengen.
- Den Saft und die Zeste der Limette, Olivenöl, gehackten Koriander, Salz und Pfeffer über die Mischung geben und alles vorsichtig vermengen.
- Das Tartar auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tartar mit geröstetem Baguette oder auf einem knackigen Salatbett.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen schärferen Geschmack können Sie einige frische Chili-Flocken hinzufügen.
- Das Tartar kann auch mit einem Spritzer Sojasauce verfeinert werden.
- Ideal als erfrischende Vorspeise an heißen Sommertagen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Schnelle Zubereitung ohne Kochen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Thunfisch und reife Avocados in der Regel etwas teurer sind, aber die Zubereitung ist schnell und einfach.