Tofu Poke Bowl

Diese Tofu Poke Bowl ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das aus frittiertem Tofu, frischem Gemüse und schmackhafter Marinade besteht. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Abendessen. Die Kombination aus Crunch, Geschmack und gesunden Zutaten macht diese Bowl zu einem vollwertigen Gaumenschmaus!

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Rührschüssel | Bratpfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 19 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 20 g
Tofu Poke Bowl

Zutaten (1 Portion)

Tofu, fest400g
Reis, Sushireis oder Jasminreis200g
Soja-Sauce50ml
Sesamöl2 EL
Avocado1 St.
Gurke1 St.
Karotten, geraspelt1 St.
Radieschen4 St.
Frischer Koriandereine Handvoll
Chili-Ölnach Geschmack
Sesamsamen, geröstet1 EL
Bekannte Allergene: Sojabohnen

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. Achten Sie darauf, den Reis gut auszuspülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Tofu abtropfen lassen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Etwa 10 Minuten braten, bis sie eine knusprige Textur haben.
  3. In der Zwischenzeit Gurke, Karotten und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und in Scheiben schneiden.
  4. In einer Schüssel Soja-Sauce, Chili-Öl und optional einen Spritzer Limettensaft vermischen, um eine Marinade zu erstellen.
  5. Den gekochten Reis auf eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben. Geben Sie die gebratenen Tofu-Würfel und das geschnittene Gemüse darauf. Mit der Marinade beträufeln.
  6. Mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander bestreuen und sofort genießen!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Poke Bowl mit zusätzlichen Einlagen wie Nori-Blättern oder eingelegtem Ingwer für mehr Geschmack.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Edamame oder Spinat hinzufügen.
  • Der Tofu lässt sich auch marinieren, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
  • Für eine scharfe Note können Sie fein gewürfelte Jalapeños hinzufügen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Am meisten Zeit benötigt die Vorbereitung des Gemüses und des Tofus.

Kosten

Die Zutaten sind leicht erhältlich und relativ kostengünstig.