Mochiko Huhn (Knuspriges Hähnchen)
Mochiko Huhn ist ein köstliches, knuspriges Hähnchengericht, das mit Mochiko-Reismehl in einer süß-salzigen Marinade zubereitet wird. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine zarte Textur und den einzigartigen Geschmack aus, der die Aromen von Hawaii in die heimische Küche bringt. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, wird Mochiko Huhn viele Feinschmecker begeistern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Frittiergerät oder großer Topf | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Rührbesen oder Gabel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Mochiko (Reismehl) | 1 Tasse |
| Sojasauce | 1/4 Tasse |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Eierschnee | 1 Stück |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Sesamkörner | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Honig, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Das Mochiko-Reismehl in eine separate Schüssel geben. Den Eierschnee in einer anderen Schüssel bereitstellen.
- Die marinierten Hähnchenstücke zuerst im Eierschnee wenden, dann im Mochiko-Reismehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Öl in einem Frittiergerät oder großen Topf auf 180 °C erhitzen.
- Die Hähnchenstücke portionsweise ins heiße Öl geben und 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Das Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mochiko Huhn mit einem leckeren Dip wie süß-saurer Sauce oder einer würzigen Chili-Sauce. Beilagen wie gedämpfter Reis oder einen frischen Salat runden das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade über Nacht einziehen lassen.
- Das Hähnchen lässt sich auch im Ofen zubereiten, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.
- Restliches Mochiko-Reismehl kann verwendet werden, um andere Snacks oder Desserts zuzubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mochiko Huhn ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Sorgfalt beim Frittieren, um sicherzustellen, dass die Stücke gleichmäßig knusprig werden.
Kosten
Die Zutaten für Mochiko Huhn sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.