Coconut Crusted Fish Fillets
Diese köstlichen Kokosnuss-gekrusteten Fischfilets sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zartem Fisch, einem knusprigen Kokosmantel und frischen Aromen bringt Urlaubsfeeling auf den Teller. Perfekt als leichtes Abendessen oder als geschmackvolle Vorspeise.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Panierstation | Bratpfanne | Küchenpapier | Wender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia) | 500g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Paniermehl | 50g |
| Eier, verquirlt | 2 St. |
| Mehl | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte, Eier, Gluten
Zubereitung
- Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Filets leicht mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Mehl bereitstellen. In einer zweiten Schüssel die verquirlten Eier und in einer dritten Schüssel eine Mischung aus Kokosraspeln und Paniermehl anrühren.
- Die Fischfilets zuerst in das Mehl tauchen, dann in die verquirlten Eier und schließlich in die Kokos-Paniermischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- In einer Bratpfanne das Öl erhitzen. Die panierten Fischfilets vorsichtig hineinlegen und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertig gebratenen Fischfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischfilets mit einem frischen Salat und einer Limetten-Dip-Sauce. Auch gut mit Reis oder Kartoffeln kombinierbar.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie die Panade mit etwas Knoblauchpulver oder Cayennepfeffer verfeinern.
- Die Fischfilets können auch im Ofen bei 200 °C für etwa 15 Minuten gebacken werden, um das Braten zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokosnuss-gekrusteten Fischfilets ist einfach und schnell, perfekt auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.