Mangrove-Krabben-Salat
Ein erfrischender Salat aus Mangrove-Krabben, der mit einer Vielzahl von aromatischen Zutaten zubereitet wird. Dieser Salat verbindet die Süße der Krabben mit der Frische von Gemüse und einem spritzigen Dressing, das perfekt für warme Tage ist. Ideal als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mangrove-Krabben, gekocht | 300g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Olivenöl | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Mangrove-Krabben in einer großen Schüssel bereitstellen. Wenn sie gefroren waren, sicherstellen, dass sie vollständig aufgetaut und gut abgetropft sind.
- Die Paprika, Zwiebel und Gurke waschen. Paprika in kleine Würfel schneiden, Zwiebel in feine Ringe und Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Das geschnittene Gemüse zu den Krabben in die Schüssel geben.
- Koriander waschen und grob hacken. Auch den Koriander in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Dann auf Tellern anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kalt mit Tortilla-Chips oder auf einem Bett aus frischem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Avocado hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Krabben frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Der Salat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und benötigt keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und zur schnellen Zubereitung.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit und Frische der Krabben.