Palauanische Gemüse-Quiche
Eine köstliche Quiche mit frischem Gemüse, die perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen geeignet ist. Diese palauanische Version kombiniert traditionelle Aromen mit einer knusprigen Kruste und bringt die Frische der tropischen Zutaten zur Geltung.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Quicheform | Rührschüssel | Teigrolle | Küchenmaschine | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Wasser | 50ml |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Lauch | 1 St. |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, Butter und Salz in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Paprika, Zucchini, Karotten und Lauch in einer Pfanne leicht anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Eier in einer Rührschüssel verquirlen. Sahne und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen. Das angebratene Gemüse unterheben.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Quicheform damit auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- Die Gemüse-Ei-Mischung gleichmäßig auf den Teig geben und die Quiche im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quiche warm mit einem einfachen grünen Salat. Ein spritziges Dressing aus Limette und Olivenöl ergänzt die Aromen der Quiche perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine veganer Variante verwenden Sie pflanzliche Butter und Sahne.
- Die Quiche kann auch kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Picknickgericht.
- Fügen Sie gerne Ihre Lieblingskräuter wie Basilikum oder Petersilie für zusätzliche Frische hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quiche erfordert etwas Zeit, aber die einzelnen Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar. Ideal für Kochanfänger und für Familien geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt moderat und erhältlich. Perfekt für ein preiswertes Mittagessen.