Hawaiianische Beignets
Diese köstlichen hawaiianischen Beignets sind eine süße Leckerei, die mit einer luftigen, weichen Teigbasis und einer herrlichen Füllung aus Ananas und Kokosnuss gefüllt sind. Sie überzeugen sowohl durch ihren einzigartigen Geschmack als auch durch ihre goldbraune, knusprige Außenhaut. Ideal für Partys oder als süßer Snack für zwischendurch!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Teigrolle | Ausstechformen | Fritteuse oder großer Topf | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Trockenhefe | 10g |
| Milch | 250ml |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Salz | 1 Prise |
| Ananas, frisch, gewürfelt | 150g |
| Kokosraspel | 100g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Öl, zum Frittieren | ausreichend |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. Die warme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig elastisch ist. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist. Mit einer Ausstechform oder einem Glas Kreise ausstechen.
- Auf die Hälfte der Teigkreise einige Ananaswürfel und Kokosraspel geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen, dann die andere Hälfte der Teigkreise darauflegen und leicht andrücken, um sie zu verschließen.
- In einem großen Topf oder einer Fritteuse Öl erhitzen. Die Beignets portionsweise darin frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Warm genießen!
Serviervorschläge
Die hawaiianischen Beignets können warm serviert werden und sind perfekt für Familienfeiern oder als süßer Snack. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Kokosnussmilch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kokosgeschmack können Sie die Milch durch Kokosmilch ersetzen.
- Beignets lassen sich auch gut einfrieren und nach Bedarf aufbacken.
- Für eine fruchtigere Füllung können Sie auch Mango oder Papaya verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert grundlegende Backfähigkeiten. Die Zubereitung kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis lohnt sich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind günstig erhältlich.