Bulz – Gegrillte Mămăligă mit Käse

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
2. Das Maismehl langsam ins kochende Wasser einrühren und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 15-20 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen, bis die Mămăligă dick und cremig ist.
3. Die fertige Mămăligă in eine Schüssel geben und abkühlen lassen, bis sie fest genug zum Formen ist.
4. Die Mămăligă in Portionen teilen und mit einer Handfläche flachdrücken. In die Mitte jeder Portion Schafskäse und etwas Butter geben.
5. Die Ränder der Mămăligă um die Füllung herum schließen und zu einer Kugel formen. Diese Kugeln in Alufolie einwickeln.
6. Den Grill vorheizen und die eingewickelten Kugeln etwa 10-15 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Die Bulz-Kugeln vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen, auf einem Teller anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Bulz heiß, begleitet von frischem Gemüse oder einem einfachen Salat. Ein Joghurt-Dip passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich etwas Knoblauch in die Mămăligă einrühren.
• Falls verfügbar, verwenden Sie auch geräucherten Käse für eine intensivere Geschmacksnote.
• Die Bulz können auch im Backofen zubereitet werden, indem Sie sie auf ein Backblech legen und bei 200 °C backen, bis sie goldbraun sind.

Die Zubereitung der Bulz ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, nur etwas Geduld beim Rühren der Mămăligă.

Die Kosten für dieses Gericht sind sehr gering und die Zutaten sind leicht erhältlich.