Eibrot (Jajko passt w chleb)
Eibrot ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus Kartoffeln und Eiern, das oft zum Frühstück oder als Snack serviert wird. Es ist eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit, die sich gut für jede Tageszeit eignet und leicht zubereitet werden kann.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Kochlöffel | Teller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Kartoffeln, gekocht | 2 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Milch | 50 ml |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Die gekochten Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken und in der Pfanne mit der Butter glasig dünsten.
- Die Kartoffeln in die Pfanne geben und leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Eiermischung über die Kartoffeln gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Mit frischem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Eibrot mit frischem Brot und einer Seite von Salat für ein herzhaftes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Käse hinzufügen, während die Eier stocken.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie Paprika oder Spinat integrieren.
- Das Gericht kann auch gut aufbewahrt werden und eignet sich perfekt zum Mitnehmen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für alle Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.