Supă de pui cu legume – Hühnersuppe mit Gemüse
Diese leckere Hühnersuppe mit Gemüse ist perfekt für kalte Tage. Sie ist nährstoffreich, herzhaft und schmeckt der ganzen Familie. Ideal als Wohlfühlsuppe oder Einstieg in ein festliches Essen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1,5 l |
| Öl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | optional |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz, nach Geschmack | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sellerie
Zubereitung
- Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit 2 EL Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Karotten, Kartoffeln, Paprika und Sellerie dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschläge
Die Suppe heiß in Schalen servieren. Optional mit frischem Brot oder Brötchen reichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie vor dem Servieren einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
- Die Suppe kann auch mit Reis oder Nudeln verfeinert werden, die während des Kochens hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da hauptsächlich frisches Gemüse und Hähnchen verwendet werden.