Dalmatinischer Häckerle
Dalmatinisches Häckerle ist ein traditionelles Gericht aus Kroatien, das aus gepökeltem Schweinefleisch und Gewürzen besteht. Es wird oft als herzhafter Aufstrich auf frischem Brot serviert. Ein deftiger Genuss, der ideal für eine Brotzeit oder als Vorspeise geeignet ist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Mixer oder Fleischwolf | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| gepökeltes Schweinefleisch | 500g |
| Knoblauch, frisch | 4 Zehen |
| Paprikapulver, edelsüß | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 1/2 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Brot nach Wahl | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das gepökelte Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in den Mixer geben.
- Den frischen Knoblauch schälen und hinzufügen. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer ebenfalls dazugeben.
- Alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn die Mischung zu trocken ist, etwas Olivenöl hinzufügen und weiter pürieren.
- Die Masse in eine Schüssel umfüllen und die frische Petersilie unterrühren. Schmecken Sie die Mischung ab und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.
- Das Häckerle kann sofort auf frischem Brot serviert werden oder in Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Häckerle auf einer Holzplatte zusammen mit frischem Bauernbrot, eingelegtem Gemüse und Oliven.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Fleur Royal – Kombiservice
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Senf oder Chili hinzufügen.
- Das Häckerle lässt sich perfekt als Aufstrich auf Sandwiches verwenden.
- Lagern Sie das Häckerle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Dalmatinischen Häckerle ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Gericht auch für größere Runden attraktiv macht.