Belgisches Frühlingsbierbrot

1. In einer Schüssel die Hefe mit dem Zucker und einem Esslöffel warmem Wasser verrühren und 5-10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. Das Weizenmehl und das Salz in eine große Rührschüssel geben. Die schäumende Hefe, das Bier und das Öl hinzufügen.
3. Die Zutaten mit einem Löffel oder der Hand gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den gegangenen Teig auf ein Backblech legen, in der gewünschten Form formen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
8. Das Brot für etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie das Brot warm mit Butter und verschiedenen Aufstrichen oder als Beilage zu Käse und Wurst.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig geben.
• Das Brot lässt sich in Scheiben schneiden und gut einfrieren.
• Die Backzeit variiert je nach Ofen, überprüfen Sie das Brot regelmäßig.

Dieses Brot ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.