Sorbetto al Limone (Zitronensorbet)
Ein erfrischendes Zitronensorbet, perfekt für heiße Sommertage oder als leichter Abschluss eines festlichen Essens. Es kombiniert den intensiven Geschmack frischer Zitronen mit einer angenehmen, sanften Konsistenz.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Eismaschine | Topf | Schneebesen | Messbecher | Bowl
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Zitronen (Saft und Schale) | 4 St. |
| Zucker | 200 g |
| Wasser | 500 ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zitronen gründlich waschen. Von zwei Zitronen die Schale abreiben und den Saft aller vier Zitronen auspressen.
- In einem Topf das Wasser und den Zucker erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Das Proton-Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Zitronensaft, die abgeriebene Schale und eine Prise Salz zum abgekühlten Zuckersirup geben. Gut vermischen.
- Die Mischung in eine Eismaschine füllen und gemäß den Anweisungen des Gerätes gefrieren lassen. Bei fehlender Eismaschine kann die Mischung in eine flache Schüssel gefüllt und alle 30 Minuten mit einer Gabel umgerührt werden, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Das Sorbet in Gläsern anrichten und sofort servieren oder im Gefrierschrank aufbewahren, bis es benötigt wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Zitronensorbet in kleinen Gläsern oder Kuchenschalen, garniert mit frischen Minzblättern oder Zitronenscheiben, um das Aroma zu verstärken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Schale einer Bio-Zitrone hinzufügen.
- Das Sorbet kann bis zu einer Woche im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich, besonders in der Sommerzeit.