Gebackene Rüben mit Honig und Thymian
Dieses Rezept für gebackene Rüben kombiniert die natürliche Süße der Rüben mit dem aromatischen Geschmack von Honig und frischem Thymian. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Rüben, frisch | 500g |
| Honig | 2 EL |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Rüben gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Rübenwürfel mit Olivenöl, Honig, frischem Thymian, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gut bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Rüben gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Rüben im vorgeheizten Ofen etwa 30-45 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Die Rüben nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Rüben warm als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines vegetarischen Buffets. Sie können auch kalt als Salatbeilage genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Rüben vor dem Backen mit etwas Balsamico-Essig beträufeln.
- Die Rüben können auch mit anderen Kräutern wie Rosmarin oder Oregano kombiniert werden.
- Überschüssige Rüben lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Köche aller Erfahrungsstufen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht verfügbar, wodurch das Gericht preiswert ist.