Pork and Apple Pie - Schweinefleisch-Apfel-Pastete
Diese köstliche Schweinefleisch-Apfel-Pastete kombiniert zartes Schweinefleisch mit süßen Äpfeln und einer aromatischen Gewürzmischung. Der knusprige Teig umhüllt die saftige Füllung und macht diese Pastete zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenbrett | Messer | Teigrolle | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 500g |
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Blätterteig | 2 Rollen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Rosmarin, frisch | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Ei, zum bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten glasig anbraten. Gehacktes Schweinefleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen und 10 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Die gewürfelten Äpfel unter das Schweinefleisch mischen und für weitere 5 Minuten braten, bis die Äpfel leicht weich sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig ausrollen und eine Schicht in die vorbereitete Auflaufform legen, dabei die Ränder überhängen lassen.
- Die Schweinefleisch-Apfel-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Den zweiten Blätterteig ausrollen und als Deckel auf die Füllung legen. Die Ränder gut andrücken und mit einem Messer kleine Schlitze in die Oberfläche schneiden.
- Das Ei verquirlen und die Oberseite der Pastete damit bestreichen.
- Die Pastete für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Servieren Sie die Pastete heiß oder lauwarm mit einem frischen Salat.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pastete mit einem gemischten grünen Salat und einem fruchtigen Dressing.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie eine Prise Zimt zu den Äpfeln hinzufügen.
- Die Pastete kann auch kalt serviert werden und eignet sich somit hervorragend für ein Picknick.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pastete ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Umgang mit dem Blätterteig.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.