Merimiespihvi - "Seemannspfanne"
Die Merimiespihvi, auch als Seemannspfanne bekannt, ist ein traditionelles finnisches Gericht, das perfekt für die kälteren Monate geeignet ist. Es besteht aus zarten Rindersteaks, die in einer herzhaften Soße mit Zwiebeln und Pilzen geschmort werden. Serviert mit Kartoffelpüree oder frischem Brot, ist es eine herzhafte und wärmende Mahlzeit für die gesamte Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteaks | 600g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Champignons (frisch) | 250g |
| Rinderbrühe | 200ml |
| Sauerrahm | 100g |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Rindersteaks in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Champignons ebenfalls reinigen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Rindersteaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Bräunung haben. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Im verbliebenen Fett die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Champignons hinzufügen und sautéen, bis sie weich sind.
- Die Rinderbrühe in die Pfanne gießen und alles gut umrühren. Die Rindersteaks zurück in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren.
- Die Mischung 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Steaks gar sind und die Soße leicht eingedickt ist.
- Den Sauerrahm unterrühren, kurz erhitzen und dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Merimiespihvi mit cremigem Kartoffelpüree oder frischem, knusprigem Brot für ein vollständiges Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samoa – Tellerset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie etwas Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Falls gewünscht, das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.
- Die Steaks können auch im Backofen für einige Minuten gegart werden, um die Garstufe anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Merimiespihvi ist einfach, erfordert jedoch einige grundlegende Kochkenntnisse, besonders beim Braten der Steaks.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität des Rinderfleisches und der Pilze ab.